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むすび庵からのメッセージ
私たちは「食は命」と考え，農薬や化学肥料を使わず，
生命力にあふれた旬の食べ物を届けたいと考えています。
その農の営みが自然を守り，命を育み，
人の心の傷をいやしてくれると信じています。
人も虫も草も，森羅万象すべてが共生できる世界をあなたと共に。
むすび庵々主 八尋幸隆 美智子 謹白
むすび庵で農と旬を語ろう会 第156回例会 １１月の月例会は 貯蔵穴掘り、高菜や玉葱定植 １０月の月例会は予定を一部変更して赤米の稲刈りと脱穀と薩摩芋の収穫をしました。定員を超える参加があり大変でしたが、何とか天気がもってくれて無事終了しました。料理は薩摩芋と生姜を使った料理をメインに作りました。 さて１１月は都合により年間の予定を繰り上げて２２日に行います。お間違えのないようにお願いします。内容は薩摩芋の貯蔵穴の作り方を実地に学びます。それから高菜や玉葱の定植もやってみましょう。これらは年末にかけての主要な作業です。春の収穫を楽しみにして頑張りましょう。料理は冬野菜を使った料理に加えて、担当の林田さんが海で釣ってきたり、市場で仕入れてきた魚をさばく技を覚えます。各自まな板と出刃包丁をご持参ください。さばいたものはお持ち帰りいただきます。 日時 2009年1１月2２日(日） →２８日から２２日に変更になっています。 １２：３０ 受付開始 １３：００〜１４：００ 農作業（貯蔵穴掘り） １４：００〜１６：００ 農作業（高菜、玉葱定植） １６：００〜１７：００ 料理（魚と野菜）、会食 １７：００〜 片付け 今回は魚をさばくことを覚えます。必ずまな板と出刃包丁を各自ご持参ください。農作業中心のメニューとなっておりますので、それにふさわしい服装でご参加ください。飲料水、タオル、手袋など各自でご用意願います。寒さ対策も必要かもしれません。 参加費は 一般７00円、会員５00円（年会費を頂いている人） 定員 30名（子どもは０．５人とします） ＴＥＬ、ＦＡＸで申し込みが必要です。お忘れなく！ 中学生以下は無料、高校生以上は参加費が要ります 年会費は２０００円（家族に適用されます） ※お問い合わせはむすび庵まで ０９２−９２９−４００１（店舗） ０９２−９２２−２９６３（自宅、FAX兼用） |
お問い合わせ先＜むすび庵＞
〒818-00８３ 筑紫野市針摺中央２丁目４番１２号
（西鉄「朝倉街道」駅前から右へ30m、福銀角を左へ15m）
TEL(092)929-4001 FAX（092）922-2963
e-mail musubian@carrot.ocn.ne.jp
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